Χορταστική και γευστική μακαρονάδα με μανιτάρια έτοιμη σε 30 λεπτά

Αυτή η συνταγή για μακαρονάδα με μανιτάρια είναι μια εύκολη και γρήγορη επιλογή για ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα. Τα μανιτάρια προσφέρουν πλούσια γεύση και υφή, ενώ η κρεμώδης σάλτσα αγκαλιάζει τα ζυμαρικά δημιουργώντας ένα απολαυστικό πιάτο.

Ιδανική για vegetarians και vegans, η συνταγή αυτή μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.

μακαρονάδα με μανιτάρια

Υλικά:

  • 400g ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • 400g μανιτάρια (π.χ. portobello, λευκά, κρεμινί)
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200ml κρέμα γάλακτος (ή φυτική εναλλακτική)
  • 100ml ζωμό λαχανικών (ή νερό)
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (π.χ. παρμεζάνα, γκούντα)
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο (για γαρνιτούρα)

Εκτέλεση:

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά.
  4. Ρίχνουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα.
  5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες, και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά.
  6. Σβήνουμε με το ζωμό λαχανικών (ή νερό) και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
  7. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος (ή φυτική εναλλακτική) και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.
  8. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το τυρί.
  9. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν τα υλικά.
  10. Σερβίρουμε ζεστή, γαρνιρισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tips:

  • Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στην συνταγή, όπως μπρόκολο, σπαράγγια ή πιπεριές.
  • Για μια πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη.
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με θρυμματισμένη φέτα.
  • Για vegan εκδοχή, χρησιμοποιήστε φυτική κρέμα γάλακτος και φυτικό τυρί.

συνταγή για μακαρονάδα με μανιτάρια

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) προς το TvFreaks.gr

kelly

Αρθρογράφος: Κέλλυ Νομικού

Ονομάζομαι Κέλλυ Νομικού, είμαι δημοσιογράφος και έχω αποφοιτήσει από το Τμήμα Επικοινωνίας και Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης. Οι αγαπημένες μου στήλες είναι gossip, celebrities και ειδησεογραφικά νέα της επικαιρότητας. Λατρεύω την φύση και ειδικά τις βόλτες στα βουνά. - Email

Survivor 2024 spoiler: Ποιο ήταν το κόλπο γκρόσο του Τζέιμς στο ριάλιτι;

Νέες τάσεις στα μαλλιά για άνοιξη 2024: Τι να ζητήσεις στο κομμωτήριο!