Ένα από τα κορυφαία τυριά παγκοσμίως είναι και το τυρί φέτας το οποίο είναι συνυφασμένο με την ελληνική κουζίνα από αρχαιοτάτων χρόνων.
Για τη φέτα δεν είναι τυχαίος ο τίτλος λευκός χρυσός των ελληνικών τυριών που της έχει δοθεί, αφού η ιστορία της ξεκινάει από τα αρχαία χρόνια και συγκαταλέγεται σε ένα από τα παλαιότερα τυριά παγκοσμίως.
Η φέτα είναι ένα φρέσκο αιγοπρόβειο τυρί, προϊόν Π.Ο.Π., με μοναδική υφή, γεύση καθώς και διατροφική αξία που κατέχει περίοπτη θέση στο ελληνικό τραπέζι.
Στη χώρα μας σχεδόν όλη η ποσότητα του αιγοπρόβειου γάλακτος χρησιμοποιείται στην τυροκόμηση ενώ το σημαντικότερο τυρί που φτιάχνουμε στην Ελλάδα από άποψη παραγωγής και παράδοσης είναι η φέτα.
Θεωρούμε ότι είναι σημαντικό να γνωρίζει κάθε ελληνική οικογένεια πώς μπορεί να φτιάξει μόνη της τυρί φέτα, ειδικά αυτή την περίοδο που τα πάντα έχουν ακριβύνει και σίγουρα θα βοηθήσω πάρα πολύ στον οικονομικό προϋπολογισμό της οικογένειας
Εμείς βρήκαμε ένα καταπληκτικό βίντεο το οποίο θα σας δείξει βήμα-βήμα πώς θα μπορέσετε να δημιουργήσετε μόνοι σας τυρί φέτα για την οικογένειά σας, έτσι ώστε εκτός από δημιουργικοί άνθρωποι θα πρέπει να καταλάβουμε ότι πρέπει να επιστρέψουμε στις ρίζες μας.
Για να φτιάξουμε τυρί φέτα χρειαζόμαστε φρέσκο γάλα αρμεγμένο και όχι γαλατά παστεριωμένα, δηλαδή γαλατά που θα αγοράσετε από τα σούπερ μάρκετ.
Στο παρακάτω βίντεο που θα δείτε, γεια την παραγωγή τυριού φέτας χρησιμοποιήθηκαν δύο λίτρα αρμεγμένου φρέσκου γάλακτος από γάλα κατσίκας.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) προς το TvFreaks.gr