Το σημερινό #KitchenLabTV του Άκη Πετρετζίκη ήταν όχι απλά εντυπωσιακό, αλλά καθηλωτικό, αφού άρχισε, συνέχισε και τελείωσε εντυπωσιακά με τον αγαπημένο μας Άκη να μας προσφέρει απίστευτες συνταγές που σίγουρα θα μας αναστατώσουν τον ουρανίσκο!
Ο Άκης Πετρετζίκης σήμερα έφτιαξε και μοιράστηκε μαζί μας μέσα απο την τηλεοπτική συχνότητα του Alpha τρεις μοναδικές συνταγές.
- αλμυρά παλμιέ
- μοναδικά burrito με pulled chicken και,
- ασπρόμαυρο τρουφοκέικ.
Εμείς όμως μείναμε με το στόμα ανοικτό όταν είδαμε το μοναδικό τρουφοκέικ που δημιούργησε και ήταν πραγματικά τόσο λαχταριστό που θέλαμε να βουτήξουμε απο τα χέρια του εκείνο το κομμάτι που έκοψε για να το δοκιμάσει.
Ασπρόμαυρο τρουφοκέικ απο τον Άκη
Για την συνταγή τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
230 γρ. ζάχαρη άχνη
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα για τη φόρμα
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1 βανιλίνη
230 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 αυγά, μεσαία
1 πρέζα αλάτι
150 γρ. τρούφα σοκολάτας
Για την εκτέλεση της συνταγής ακολουθούμε τα εξής βήματα:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο, και χτυπάμε καλά με το σύρμα για 2-3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.
Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανιλίνη και 2 κ.σ. από το αλεύρι, χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Περιμένουμε να απορροφηθεί το πρώτο αυγό για να ρίξουμε το δεύτερο.
Δυναμώνουμε την ένταση και ανακατεύουμε καλά.
Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε το αλάτι, το υπόλοιπο αλεύρι και 120 γρ. από την τρούφα, και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι μια ορθογώνια φόρμα διαστάσεων 10×30 εκ. και μεταφέρουμε μέσα το μείγμα.
Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη τρούφα, μεταφέρουμε τη φόρμα στον φούρνο, και ψήνουμε για 50-55 λεπτά στην πάνω σχάρα.
Αφαιρούμε την φόρμα από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Δείτε την συνταγή απο τα χέρια του Άκη Πετρετζίκη στο βίντεο που ακολουθεί
Δείτε την συνταγή του Άκη και ακόμα περισσότερες εδώ
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) προς το TvFreaks.gr
