Συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα

Συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα: Η λαγάνα είναι ένα από τα παραδοσιακά ελληνικά τρόφιμα, που χρονολογούνται από την αρχαιότητα. Στην αρχαία Ελλάδα, η λαγάνα ήταν ένα από τα βασικά τρόφιμα της διατροφής των ανθρώπων, καθώς ήταν εύκολο να παρασκευαστεί και ήταν ένα οικονομικό φαγητό.

Στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, η λαγάνα είναι γνωστή ως ένα από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα. Συνήθως παρασκευάζεται με απλά υλικά, όπως αλεύρι, νερό, αλάτι και ελαιόλαδο, και συνήθως σερβίρεται με φρέσκο τυρί, ελιές και ελαιόλαδο.

Διαβάστε ακόμα: Σουφλέ σοκολάτας με 2 μόνο υλικά! Η συνταγή που θα σε τρελάνει

Η λαγάνα συνήθως ψήνεται σε ξυλόφουρνους, δημιουργώντας μια τραγανή και αρωματική κρούστα, ενώ η εσωτερική της μαλακότητα κάνει αυτό το φαγητό τόσο απολαυστικό.

Η λαγάνα είναι επίσης γνωστή για την ποικιλία των γεύσεων και των υλικών που μπορεί να συνοδεύσει, από κρέας και ψάρια έως λαχανικά και τυριά.

Παρακάτω θα βρείτε μια απλή συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα:

Τι υλικά χρειάζεστε για την συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα:

• 500γρ αλεύρι πολύ σκληρού σίτου
• 10γρ ξηρή μαγιά
• 300ml ζεστό νερό
• 1 κ.σ. αλάτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέστε τη ξηρή μαγιά στο μπολ και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε το ζεστό νερό στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη.
4. Προσθέστε το ελαιόλαδο στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
5. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου.
7. Μετά τα 30 λεπτά, σχηματίστε τη ζύμη σε μια μακρόστενη λαγάνα.
8. Βάλτε τη λαγάνα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσει.

Απολαύστε τη λαγάνα με τυρί, ελιές, ντομάτες ή ό,τι άλλο σας αρέσει!

Διαβάστε ακόμα: Τρέλανε κόσμο σήμερα στο KitchenLab ο Άκης με το θεϊκό τρουφοκέικ που έφτιαξε

Συνταγή για λαγάνα χωρίς μίξερ

Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης φτιάχνει λαγάνα χωρίς μίξερ και εμείς σας την παρουσιάζουμε μέσα απο το παρακάτω βίντεο

Ποια είναι η ιστορία πίσω απο την λαγάνα

Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρή Δευτέρα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, μια πλακωτή ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.

Η λαγάνα αναφέρεται ως έδεσμα σε πολλά κείμενα της Αρχαιότητας.

Ένα από αυτά είναι οι Εκκλησιάζουσες του Αριστοφάνη, όπου αναφέρεται η φράση λαγάνα πέττετται δηλαδή λαγάνες γίνονται.

Μια θεωρία θέλει η λαγάνα να παρομοιάζεται με τον άρτο που κατανάλωσαν οι Ισραηλίτες κατά την έξοδό τους από την Αίγυπτο, από τότε και μέχρι τη στιγμή που ο Χριστός ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.

Τα αρτοποιεία μένουν ανοικτά τη συγκεκριμένη μέρα, αντίθετα με τα περισσότερα εμπορικά καταστήματα, αποκλειστικά για την παρασκευή και διάθεση λαγάνας.