Έναν πραγματικά εντυπωσιακό συνδυασμό παρουσίασε τη Κατερίνα Λένη στην εκπομπή της Κατερίνας Καινούργιου, αφού η σεφ που την γνωρίσαμε μέσα απο την συμμετοχή της στο ριάλιτι μαγειρικής του Masterchef, αποφάσισε να μας δείξει πως μπορούμε να λύσουμε το πρόβλημα όταν οι μισοί θέλουν πίτσα και οι υπόλοιποι σουβλάκια.
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει πίτσα με γύρο χοιρινό και γύρο κοτόπουλο.
Υλικά για την ζύμη: 800 γρ. αλεύρι σκληρό, 500 ml νερό χλιαρό, 150 ml ηλιέλαιο, 35 γρ. νωπή μαγιά, 1 πρέζα ζάχαρη, 2 κ.σ. αλάτι, σιμιγδάλι και αλεύρι για το πασπάλισμα.
Υλικά για την σάλτσα ντομάτας: 1 βάζο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, 100 ml ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 πρέζα ζάχαρη, ρίγανη, βασιλικό, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Υλικά για την πίτσα με γύρο χοιρινό: Γύρος χοιρινός pfs, 300 γρ. γκούντα τριμμένη, 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, ταμπάσκο ή μπούκοβο, 1 βάζο ελιές Καλαμών, φρέσκο θυμάρι, ντοματίνια.
Υλικά για την πίτσα με γύρο κοτόπουλο: Γύρος κοτόπουλο pfs, 300 γρ. γκούντα τριμμένη, 2-3 πιπεριές πολύχρωμες, καλαμπόκι, κολοκυθάκια.
Δείτε το βίντεο
