Ανησυχία επικρατεί στους καταναλωτές ενόψει Τσικνοπέμπτης, καθώς οι τιμές του κρέατος έχουν εκτοξευτεί σε σχέση με πέρυσι. Αρνί, κατσίκι, κοτόπουλο και χοιρινό έχουν αυξηθεί αισθητά, αγγίζοντας απαγορευτικά επίπεδα για πολλές οικογένειες.
Η ανησυχία είναι έκδηλη στους καταναλωτές, οι οποίοι καλούνται να κάνουν τα κουμάντα τους για να τηρήσουν το έθιμο της Τσικνοπέμπτης. Πολλοί στρέφονται σε εναλλακτικές λύσεις, όπως πιο οικονομικά κομμάτια κρέατος, χορτοφαγικές επιλογές ή ακόμα και ψάρι.
Κάποιοι προμηθεύτηκαν νωρίς τα απαραίτητα, εκμεταλλευόμενοι τυχόν προσφορές, ενώ άλλοι σκέφτονται να περιορίσουν την ποσότητα του κρέατος που θα ψήσουν.
Πιο συγκεκριμένα:
- Το αρνί και το κατσίκι αγγίζουν τα 14 ευρώ το κιλό.
- Το κοτόπουλο κυμαίνεται στα 5 ευρώ.
- Το χοιρινό φτάνει έως και 10 ευρώ, ανάλογα με το κομμάτι.
- Το παϊδάκι είναι είδος πολυτέλειας στα 17.95 ευρώ το κιλό
Παρ’ όλα αυτά, οι παραγγελίες στα κρεοπωλεία έχουν ξεκινήσει, με τους καταναλωτές να αναζητούν τρόπους για να ρίξουν το κόστος.
Κάποιοι προμηθεύτηκαν νωρίς τα απαραίτητα, ενώ άλλοι στρέφονται σε εναλλακτικές λύσεις, όπως πιο οικονομικά κομμάτια κρέατος ή χορτοφαγικές επιλογές.
Η Τσικνοπέμπτη φέτος έρχεται με οικονομικές δυσκολίες για τους πολλούς.
Γιατί ονομάζεται Τσικνοπέμπτη
Η Τσικνοπέμπτη ονομάζεται έτσι για δύο λόγους:
1. Τσίκνα:
- Η λέξη “τσίκνα” αναφέρεται στον καπνό και τη μυρωδιά του ψημένου κρέατος.
- Την Πέμπτη αυτή, παραδοσιακά, ψήνεται άφθονο κρέας, γεμίζοντας τον αέρα με τσίκνα.
- Η μυρωδιά αυτή είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη γιορτή και αποτελεί ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της.
2. Πέμπτη:
- Η Τσικνοπέμπτη λαμβάνει χώρα την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου.
- Το Τριώδιο είναι η περίοδος τριών εβδομάδων πριν από την Σαρακοστή.
- Κατά τη διάρκεια του Τριωδίου, η Εκκλησία προτρέπει σε μια πιο χαλαρή διατροφή, πριν από την αυστηρή νηστεία της Σαρακοστής.
- Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί μια “γιορτή της κρεατοφαγίας”, πριν από την περίοδο νηστείας.
Εν ολίγοις:
- Η ονομασία “Τσικνοπέμπτη” συνδυάζει την τσίκνα (μυρωδιά ψητού κρέατος) με την ημέρα (Πέμπτη) που λαμβάνει χώρα η γιορτή.
Επιπλέον:
- Η Τσικνοπέμπτη σηματοδοτεί την έναρξη των αποκριάτικων εκδηλώσεων σε πολλές περιοχές της Ελλάδας.
- Συνδέεται με έθιμα, όπως τα καρναβάλια, τα μασκαρέματα και τα γλέντια.
- Αποτελεί μια ημέρα χαράς, διασκέδασης και γαστρονομικής απόλαυσης.
